Cuisinier / Cuisinière de collectivité
Emploi Affaires culturelles
Bains-sur-Oust, 35, Ille-et-Vilaine, Bretagne
Au sein d'une équipe de 2 personnes en cuisine et dans le cadre du développement de l'activité : Les missions principales sont les suivantes : o Produire une prestation alimentaire de qualité pour les convives. o Garantir les bonnes conditions d'hygiène et de sécurité. o Assurer le bon fonctionnement en cuisine (management, gestion). Le/la candidat.e aura une formation diplômante en cuisine et maitrisera : - Les techniques en cuisine - Les fondamentaux du management (consignes et organisation des repas avec le reste de l'équipe) - Les règles HACCP - La réglementation nutritionnelle - Les méthodes d'organisation - Service au plat > Organisation du planning - En mai, vous serez accompagné.e sur votre prise de poste - A partir de juin, 1 semaine sur 2 : début du service à 8h à 14h, reprise de poste durant 2h le soir. La semaine suivante : démarrage à 14h et fin du service à 20h - Travail 1 week-end sur 2 Possibilité de logement sur place Le site n'est pas desservi par les transports en commun, vous êtes en mesure de vous y rendre par vos propres moyens. Prise de poste le 04/05